Riesling trocken VDP.GUTSWEIN - Kloster Eberbach

El ligero Riesling Kloster Eberbach brilla en la copa con un brillante amarillo claro. La nariz de este vino blanco del Rheingau encanta con aromas de melocotón, nectarina, albaricoque y ciruela mirabel. Si seguimos rastreando los aromas, entran en juego el levístico, el enebro y la roca calentada por el sol.

El Riesling de Kloster Eberbach es el vino adecuado para todos los bebedores a los que les gusta el menor dulzor posible en su vino. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. En boca, este vino blanco de pies ligeros se caracteriza por una textura increíblemente ligera. El final de este vino blanco de la región vinícola de Rheingau convence por su considerable reverberación. El final también va acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por el loess y la pizarra.

Vinificación del Kloster Eberbach Riesling

Este elegante Riesling de Alemania es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Rheingau. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de pizarra, roca silícea y loess. Las uvas de este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para Kloster Eberbach Riesling

Disfrute de este vino blanco de Alemania idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, espaguetis con salsa de alcaparras y tomate o menestra de verduras con pesto.

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