Riesling - Weingut Dönnhoff

El Riesling de la bodega Dönnhoff de la Nahe revela en copa un color amarillo brillante y claro. En nariz, este vino blanco de la bodega Dönnhoff muestra una variedad de membrillos, manzanas, pera Nashi y peras. Como si eso no fuera ya impresionante, a través de la crianza en acero inoxidable se suman otros aromas como roca calentada por el sol y suelo del bosque.

Este vino alemán cautiva por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con 6 gramos de azúcar residual. Aquí se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más simples y así, este vino alemán, a pesar de su sequedad, encanta con una fina balanceada. El sabor no necesariamente necesita mucho azúcar. En boca, la textura de este ligero vino blanco se presenta maravillosamente crujiente. Gracias a su vivaz acidez frutal, el Riesling se muestra en boca maravillosamente fresco y vibrante. En el final, este joven vino blanco de la región vinícola de la Nahe finalmente impresiona con una buena longitud. Nuevamente, se perciben notas de pera Nashi y pera.

Vinificación del Riesling de la bodega Dönnhoff

El elegante Riesling de Alemania es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Riesling. Tras la cosecha, las uvas son trasladadas de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se realiza la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Riesling puede armonizar durante unos meses sobre las lías finas.

Sugerencia de maridaje para el Riesling de la bodega Dönnhoff

Este vino blanco alemán debe disfrutarse mejor moderadamente refrigerado a 11 - 13°C. Es perfecto como vino acompañante para ensalada de verduras con remolacha, ensalada de endibia afrutada o tortilla con salmón y hinojo.

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