Oak Aged Navarra - Pago de Cirsus

El Navarra crianza en barrica de la región vinícola de Aragón revela un denso rojo púrpura en la copa. La nariz de este tinto de Aragón encanta con aromas de guinda, cereza negra, ciruela y ciruela damascena. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

Este tinto seco de Pago de Cirsus es algo para los amantes del vino que prefieran 0,0 gramos de azúcar en su vino. El Navarra Crianza se acerca mucho a esto, ya que fue prensado con sólo 2,3 gramos de azúcar residual. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente densa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Navarra Crianza se muestra aterciopelado en boca sin carecer de frescura. El final de este tinto de la región vinícola de Aragón, más concretamente de la DO Navarra, es convincente con un postgusto notable.

Vinificación del Navarra Crianza de Pago de Cirsus

Las uvas Merlot, Syrah y Tempranillo son el punto de partida del vino base de primera clase y maravillosamente potente Navarra Crianza de Pago de Cirsus. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 4 meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Navarra Crianza de Pago de Cirsus

Beba este vino tinto de España idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de espaguetis con salsa de alcaparras y tomate, pimientos rellenos o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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