Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese 0,375 l - Weingut Josef Leitz

El ágil Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese de la pluma de la bodega Josef Leitz se desliza en la copa con un brillante amarillo pálido. Este vino blanco maduro halaga además la vista con reflejos amarillo dorado. Al agitar la copa, este vino blanco se distingue por una fascinante brillantez que lo hace danzar dinámicamente en la copa. El bouquet de este vino blanco del Rheingau entusiasma con aromas de mango e higo. Si seguimos profundizando en su aromática, se añaden papaya, fruta de la pasión y cítricos.

El Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese puede calificarse con toda razón de especialmente afrutado y aterciopelado, ya que ha sido vinificado con un perfil de sabor agradablemente dulce. En el paladar, la textura de este vino blanco ligero se presenta maravillosamente crujiente. Gracias a su viva acidez frutal, el Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese se revela en el paladar extraordinariamente fresco y lleno de vida. En el final, este vino blanco maduro de la región del Rheingau cautiva finalmente con una longitud notable. De nuevo aparecen matices de higo y mango. En el posgusto se suman además notas minerales procedentes de los suelos dominados por caliza y loess.

Vinificación del Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese de la bodega Josef Leitz

La base del elegante Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese de Alemania son uvas de la variedad Riesling. En el Rheingau, las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de caliza y loess. De forma muy clara, el Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese también está marcado por factores climáticos y estilísticos de Rüdesheim. Este vino alemán puede describirse, en el mejor sentido de la palabra, como un vino del Viejo Mundo que se presenta de manera extraordinariamente impresionante. El desarrollo de la uva para este vino de Riesling está influido en una medida considerable por el clima de la región de cultivo. En el Rheingau, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y uniformes y en un grado de mosto más bien moderado. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras su finalización, el Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese puede armonizarse durante algunos meses más sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese de la bodega Josef Leitz

Este vino alemán debería disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de una sopa de puerro, una endibia con fruta o un guiso de verduras con pesto.

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