Schweigener Auxerrois Tonmergel - Bernhart

El ligero Schweigener Auxerrois Tonmergel de Bernhart se desliza en la copa con un brillante color amarillo claro. En la copa, este vino blanco de Bernhart ofrece aromas de peras, peras nashi, manzanas y membrillos, complementados por granos de cacao, especias de pan de jengibre y chocolate negro. En boca, el Schweigener Auxerrois Tonmergel de Bernhart se abre agradablemente aromático, frutal y equilibrado. Gracias a su moderada acidez frutal, el Schweigener Auxerrois Tonmergel acaricia el paladar con una sensación aterciopelada sin carecer de jugosa vivacidad. Al final, este vino blanco de la región vinícola de Pfalz deleita con una bella longitud. Una vez más, aparecen notas de pera nashi y pera. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Schweigener Auxerrois Tonmergel de Bernhart

El elegante Schweigener Auxerrois Tonmergel del Palatinado se elabora con uvas de la variedad Auxerrois. En el Palatinado, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos arcillosos. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en la bodega a temperatura controlada. 

Recomendaciones gastronómicas para el Schweigener Auxerrois Tonmergel de Bernhart

Disfrute de este vino blanco de Alemania moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de espinacas gratinadas con almendras, bacalao con pepino y mostaza o garbanzos al curry.

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