Viognier Reserve - Philipp Kuhn

En la copa, el Viognier Reserva de Philipp Kuhn revela un brillante color amarillo dorado. Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa ni aguado ni almibarado ni licoroso. Con un poco de tiempo en la copa, este vino blanco de Alemania revela aromas maravillosamente expresivos de membrillo, manzana, pera y pomelo, redondeados por especias de pan de especias, grano de cacao y roble.

El Philipp Kuhn Viognier Reserva se presenta maravillosamente seco al bebedor. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. Equilibrado y de múltiples capas, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Viognier Reserva es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola del Palatinado, más concretamente de Laumersheim, capaz de madurar bien, cautiva finalmente con una bella reverberación.

Vinificación del Philipp Kuhn Viognier Reserva

La base del equilibrado Viognier Reserva del Palatinado son las uvas de la variedad Viognier. Las uvas para este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación a temperatura controlada. A la fermentación le sigue la maduración.

Recomendaciones gastronómicas para Philipp Kuhn Viognier Reserva

Este vino alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de bacalao con verduras a base de pepino y mostaza, tortilla de puerros o pasta con albóndigas de salchicha.

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