Secco rosé trocken - Emil Bauer

El Secco rosado de la pluma de Emil Bauer, del Palatinado, presenta en la copa un color amarillo claro brillante. Las burbujas de este Secco son consistentes y finas. En la copa, este espumoso de Emil Bauer ofrece aromas de physalis, fruta estrella, papayas, piñas y mangos, complementados con chocolate de frutos secos enteros, confitura y avellana tostada. En boca, el Secco rosé de Emil Bauer comienza maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Aquí, la textura de este espumoso ligero se presenta maravillosamente crujiente. Al final, este vino espumoso de la región vinícola de Pfalz deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de piña y mango. En el retrogusto se unen las notas minerales de los suelos dominados por el loess y la arcilla.

Vinificación del Emil Bauer Secco rosado

Este elegante vino espumoso de Alemania se elabora con las variedades de uva Portugues Azul, Dornfelder, Pinot Meunier y Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de marga, piedra caliza y loess. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se desmenuzan cuidadosamente. A continuación se fermentan los vinos base.

Recomendaciones gastronómicas para el Emil Bauer Secco rosado

Disfrute de este vino espumoso de Alemania idealmente muy frío a 5 - 7°C como acompañamiento de gelatina de leche de almendras con lichis, postre de crema de moras o pastel de plátano en copa.

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