Spätburgunder Höllenbrand - J. Trautwein

El elegante Spätburgunder Höllenbrand de la casa J. Trautwein fluye en la copa con un rojo claro y brillante. La primera nariz del Spätburgunder Höllenbrand presenta notas de guindas. A los componentes afrutados del bouquet se suman más matices frutales-balsámicos.

Este vino destaca por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con tan solo 1,2 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se diferencia claramente de calidades más sencillas y que, a pesar de toda su sequedad, deleita como vino alemán con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. Gracias a su acidez frutal moderada, el Spätburgunder Höllenbrand acaricia el paladar con una sensación agradable, sin por ello perder frescura. El final de este vino tinto, con buena capacidad de guarda, de la región vinícola de Rheinhessen, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del J. Trautwein Spätburgunder Höllenbrand

Este equilibrado vino tinto de Alemania se vinifica de forma biodinámica a partir de la variedad Spätburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después del final de la fermentación.

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