Tonneau Weißburgunder - Dreissigacker

El Tonneau Pinot Blanc envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Rheinhessen, se presenta en la copa con un color amarillo claro brillante. Al girar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. El bouquet de este vino blanco de Rheinhessen deleita con aromas de membrillo, pera, manzana madura y piña. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

Este vino inspira con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 1,6 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un segmento de vinos icono, este vino alemán encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar. Equilibrado y complejo, este vino blanco fundente se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Tonneau Pinot Blanc es excepcionalmente fresco y vivo en boca. En el final, este vino joven de la región vitícola de Rheinhessen impresiona por su considerable longitud. Reaparecen notas de membrillo y pera.

Vinificación del Dreissigacker Tonneau Pinot Blanc

La base del equilibrado Tonneau Pinot Blanc de Rheinhessen son las uvas de la variedad Pinot Blanc. Sin duda, el Tonneau Weißburgunder también está determinado por algo más que el suelo de Bechtheim. Este vino alemán puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo que se presenta de una forma extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia manual, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Tonneau Pinot Blanc de producción ecológica envejece durante otros 24 meses en tonneaux de roble de 900 l.

Recomendaciones gastronómicas para Dreissigacker Tonneau Pinot Blanc

Disfrute de este vino blanco ecológico de Alemania moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de verduras al wok con pescado, curry de pescado con coco y lima o curry de garbanzos.

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