Finado Weißburgunder Alto Adige DOC - Cantina Andrian

En la copa, el Finado Pinot Bianco Alto Adige de la casa Cantina Andrian revela un color amarillo claro y brillante. Este vino italiano monovarietal despliega en la copa notas maravillosamente expresivas de peras y manzana madura. A esto se suman matices minerales.

Este vino blanco de Cantina Andrian es perfecto para quienes prefieren beber su vino seco. El Finado Pinot Bianco Alto Adige se aproxima bastante a ello, ya que fue vinificado con tan solo 1,6 gramos de azúcar residual. En el paladar, este vino blanco equilibrado se distingue por una textura sumamente ligera. Gracias a su acidez frutal presente, el Finado Pinot Bianco Alto Adige se muestra en boca maravillosamente fresco y vivo. En el final, este vino blanco juvenil de la región vinícola de Trentino-Alto Adige entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen matices de pera y manzana madura. En el posgusto se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por caliza y arcilla.

Vinificación del Cantina Andrian Finado Pinot Bianco Alto Adige

La base del equilibrado Finado Pinot Bianco Alto Adige de Italia son uvas de la variedad Pinot Bianco. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adige. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y caliza. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras finalizar la fermentación, el Finado Pinot Bianco Alto Adige puede armonizarse durante 6 meses más sobre lías finas.

Recomendación gastronómica para el Cantina Andrian Finado Pinot Bianco Alto Adige

Disfrute este vino blanco de Italia idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como acompañante de espaguetis con pesto de yogur y menta, verduras al wok con pescado o trucha frita con pera y jengibre.

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