Finado Weißburgunder Alto Adige DOC - Cantina Andrian

En la copa, el Finado Pinot Blanc Alto Adige de Cantina Andrian revela un brillante color amarillo claro. Este vino monovarietal italiano revela maravillosas notas expresivas de pera y manzana madura en la copa. También hay toques de mineralidad.

Este vino blanco de Cantina Andrian es perfecto para los bebedores de vino a los que les gusta el vino seco. El Finado Pinot Blanc Alto Adige se acerca mucho a ello, ya que ha sido elaborado con sólo 1,6 gramos de azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera. El Finado Pinot Blanc Alto Adige es fantásticamente fresco y vivo en el paladar gracias a su presente acidez frutal. Al final, este joven vino blanco de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio impresiona por su notable longitud. Una vez más, aparecen notas de pera y manzana madura. En el final se añaden notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza y la arcilla.

Vinificación del Cantina Andrian Finado Pinot Blanc Alto Adige

La base del equilibrado Finado Pinot Blanc Alto Adige de Italia son las uvas de la variedad Pinot Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adigio. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos arcillosos y calcáreos. Tras la vendimia manual, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Finado Pinot Blanc Alto Adige puede seguir armonizando en las lías finas durante 6 meses.

Recomendaciones gastronómicas para Cantina Andrian Finado Pinot Blanc Alto Adige

Disfrute de este vino blanco de Italia bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, verduras al wok con pescado o trucha frita con pera al jengibre.

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