Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Cantina Andrian

En la copa, el Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige de Cantina Andrian ofrece un color amarillo pajizo brillante. Al girar la copa de vino se percibe en este vino blanco un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo ofrece maravillosos y expresivos aromas de albaricoque, grosella espinosa, saúco y melocotón, redondeados por otros matices afrutados que aporta la crianza en barrica.

Este vino italiano entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con 3 gramos de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita forzosamente mucho azúcar residual. En el paladar, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura extraordinariamente ligera. Gracias a su viva acidez frutal, el Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige se presenta en boca maravillosamente fresco y vivaz. En el final, este vino joven de la región vinícola de Trentino-Alto Adige entusiasma finalmente por su notable longitud. De nuevo se aprecian notas de saúco y albaricoque. En el posgusto se suman además notas minerales procedentes de los suelos dominados por caliza y arcilla.

Vinificación del Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige de Cantina Andrian

El equilibrado Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige de Italia es un vino monovarietal, elaborado a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adige. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y caliza. El Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige es un vino del Viejo Mundo de cabo a rabo, ya que este italiano destila un encanto europeo extraordinario, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. Sigue la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes maderas a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de 6 meses en grandes toneles de roble.

Recomendación gastronómica para el Cantina Andrian Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige

Disfrute de este vino blanco de Italia idealmente bien frío, a 8 - 10 °C, como acompañamiento de un curry de pescado con coco y lima, una endibia afrutada o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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