Tradition Riesling trocken - Bergdolt-Reif & Nett

En la copa, el Tradition Riesling de la casa Bergdolt-Reif & Nett muestra un brillante color amarillo claro. Este vino blanco de Bergdolt-Reif & Nett presenta aromas de lichis, peras, manzanas verdes, pomelos y manzana madura, complementados con hojas de lima. El Tradition Riesling de Bergdolt-Reif & Nett se presenta al amante del vino como agradablemente seco. Este vino blanco nunca se muestra tosco o árido, como se podría esperar de un vino en una gama de precios más alta. En el paladar, este equilibrado vino blanco se caracteriza por una textura increíblemente ligera y crujiente. Gracias a su acidez frutal presente, el Tradition Riesling se muestra en boca sorprendentemente fresco y vivo. En el final, este joven vino blanco de la región de Pfalz encanta finalmente con buena longitud. Una vez más, aparecen notas de pera y manzana madura. En el retrogusto, se suman notas minerales de los suelos dominados por arcilla y suelo de loess.

Vinificación del Bergdolt-Reif & Nett Tradition Riesling

La base del equilibrado Tradition Riesling de Alemania son uvas de la variedad Riesling. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Pfalz. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arcilla y suelo de loess. Tras la cosecha, las uvas son rápidamente llevadas a la sala de prensado. Allí son clasificadas y cuidadosamente estrujadas. Luego, sigue la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue un envejecimiento durante varios meses sobre las lías finas, antes de que finalmente se embotelle el vino.

Recomendación gastronómica para el Tradition Riesling de Bergdolt-Reif & Nett

Este vino blanco de Alemania debería disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es el complemento perfecto para ensalada de espárragos con quinoa, ensalada de verduras con remolacha o trucha a la plancha con pera y jengibre.

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