Volkacher Ratsherr Riesling GG trocken - Weingut Zur Schwane

El Volkacher Ratsherr Riesling GG de la bodega Zur Schwane de Franconia presenta en la copa un color amarillo brillante y claro. Tras la primera agitación, se puede percibir un equilibrio de primera categoría en este vino blanco, ya que no se adhiere a las paredes de la copa de forma aguada, ni como un jarabe o licor. En la copa, este vino blanco de la bodega Zur Schwane muestra aromas de peras, complementados con caramelo. El Volkacher Ratsherr Riesling GG de la bodega Zur Schwane encanta con su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con 3 gramos de azúcar residual. Como se puede esperar de un vino de alta gama, este vino alemán, a pesar de su sequedad, cautiva con un equilibrio exquisito. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, este equilibrado vino blanco se caracteriza por una textura extremadamente densa. Gracias a su vital acidez frutal, el Volkacher Ratsherr Riesling GG se muestra excepcionalmente fresco y vibrante en boca. En el final, este joven vino de la región vinícola de Franconia sorprende con una notable longitud. Nuevamente, se presentan matices de pera. En el retrogusto, se suman notas minerales de suelos dominados por caliza.

Vinificación del Volkacher Ratsherr Riesling GG de la bodega Zur Schwane

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, el Riesling. Para este vino varietal maravillosamente equilibrado de la bodega Zur Schwane, se utilizó únicamente la mejor cosecha. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Franconia. Las vides profundizan sus raíces en suelos de caliza. Las bayas para este vino blanco de Alemania se cosechan exclusivamente a mano una vez asegurada la óptima madurez. Tras la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. Sigue la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Tras el final de la fermentación, el elegante Volkacher Ratsherr Riesling GG se madura durante unos meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Volkacher Ratsherr Riesling GG de la bodega Zur Schwane

Este vino alemán debe disfrutarse bien frío, entre 8 - 10°C. Es perfecto como vino acompañante para gratinado de espinacas con almendras, bacalao con verduras de pepino y mostaza, o sartén de patatas con salmón.

• Más productos de Weingut Zur Schwane