Weisser Burgunder trocken - Maybach

El Maybach Weisser Burgunder de Peter Mertes de Rheinhessen revela en la copa agitada un color brillante, amarillo claro. Con algo de tiempo en la copa, este vino blanco de Alemania presenta maravillosos aromas intensamente expresivos de pera Nashi, pera, manzana y membrillo, redondeados por almendra tostada, avellana tostada y chocolate con avellanas enteras.

Este vino alemán entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con 7,2 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este vino alemán deleita, naturalmente, pese a su sequedad, con un equilibrio finísimo. En boca, este vino blanco untuoso se presenta ligero y lleno de matices. Gracias a su viva acidez frutal, el Maybach Weisser Burgunder se muestra en el paladar maravillosamente fresco y vivo. En el final, este vino de la región vinícola de Rheinhessen entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo se perciben notas de membrillo y pera Nashi.

Vinificación del Maybach Weisser Burgunder de Peter Mertes

Este vino blanco centra claramente la atención en una sola variedad de uva, concretamente el Pinot Blanc (Weißburgunder). Para este maravilloso y elegante vino monovarietal de Peter Mertes solo se empleó la mejor uva. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Maybach Weisser Burgunder puede armonizarse durante algunos meses más sobre sus lías finas. Después de la finalización del vino, el Maybach Weisser Burgunder se armoniza con cuidado.

Recomendación de maridaje para Peter Mertes Maybach Weisser Burgunder

Disfrute de este vino blanco de Alemania, idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como acompañante de curry de pescado con coco y lima, ensalada de espárragos con quinoa o verduras al wok con pescado.

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