Widder Chardonnay Réserve - Weingut Hörner

El Widder Chardonnay Réserve de la bodega Hörner del Palatinado revela en la copa un color amarillo dorado y brillante. Servido en una copa borgoña, este vino blanco del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente complejos de melón honeydew, limón y plátano verde, redondeados por vainilla, avellana y notas minerales aportadas por la crianza en barrica.

Este vino blanco de Weingut Hörner es ideal para personas que prefieren beberlo completamente seco. El Widder Chardonnay Réserve se acerca mucho a ello, ya que fue vinificado con tan solo 1,3 gramos de azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se muestra maravillosamente cremosa y densa. Gracias a su marcada acidez frutal, el Widder Chardonnay Réserve se presenta en boca deliciosamente fresco y vivo. El final de este vino blanco con gran capacidad de guarda de la región vinícola del Palatinado, más concretamente de Hochstadt, convence finalmente con un posgusto excepcional. El retrogusto está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por loess y arcilla.

Vinificación del Widder Chardonnay Réserve de Weingut Hörner

La base del equilibrado Widder Chardonnay Réserve del Palatinado son uvas de la variedad Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y loess. Las uvas para este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el Widder Chardonnay Réserve, elaborado de forma vegana, se cría durante algunos meses más en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para el Widder Chardonnay Réserve de Weingut Hörner

Disfrute de este vino blanco vegano de Alemania idealmente moderadamente frío, a 11 - 13 °C, como acompañante de gratinado de calabaza, guiso de verduras con pesto o tortilla de puerro.

Premios para el Widder Chardonnay Réserve de Hörner

• Falstaff Chardonnay Trophy 2024: 91 puntos para 2022

«Aromas dominados por la madera, notas tostadas de avellana tostada, carbón vegetal cálido, castañas, piña y mango frescos, albaricoque, flores de diente de león. En el paladar con fuerza y volumen, pleno, bien equilibrado, estructura firme, tanino hábilmente extraído, estructura de acidez madura, en el largo final con albaricoque, nectarina y vainilla.»  16.08.2024 Ulrich Sautter

• Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 92 puntos para 2021

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