Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs - Allendorf

El elegante Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs de la pluma de Allendorf se desliza en la copa con un amarillo pálido brillante. En la nariz, este vino blanco de Allendorf muestra todo tipo de maracuyás, melocotones y piñas.

El Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs destaca por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con 4,8 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se diferencia claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este vino alemán deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no requiere necesariamente azúcar. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente ligera. Gracias a su viva acidez frutal, el Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs se muestra en boca extraordinariamente fresco y vivaz. En el final, este vino de gran capacidad de guarda de la región vinícola del Rheingau entusiasma finalmente con un hermoso largo recorrido. De nuevo aparecen notas de piña y melocotón. En el posgusto se añaden aún matices minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y loess.

Vinificación del Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs

Este vino blanco concentra claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente en Riesling. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Allendorf solo se vendimiaron uvas de primera clase. En el Rheingau crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos de arcilla y loess. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en ánfora y en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs

Este vino blanco de Alemania debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de un curry de pescado con coco y lima, una endibia afrutada o una ensalada de verduras con remolacha.

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