Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut - Aldinger

En la copa, su Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut se muestra prácticamente tan elegante como ya lo hace en la botella. El color, de un precioso rosado; la burbuja, elegante y fina. Delicadas hileras de perlas ascienden desde el punto de efervescencia en la copa hacia la superficie y alimentan un bouquet extraordinario, compuesto por un sutil aroma a rosas, ligeros matices de saúco y bayas especiadas de espino amarillo. Matices fragantes de membrillo, naranjas y kumquats, junto con finas notas de bollería de levadura, redondean este delicado bouquet.

En boca, el Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut presenta una maravillosa sensación de plenitud, sin que un “exceso” de dióxido de carbono estropee el disfrute y obligue a dar pequeños sorbos. En el Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut todo encaja a la perfección, sobre todo el equilibrio.

Vinificación del Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut

Este Sekt de Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay y Pinot Meunier es el nuevo proyecto emblemático de la bodega Aldinger. El vino base para el Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut se vinifica exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. La segunda fermentación tiene lugar, lógicamente, en la botella. A continuación, el Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut envejece durante 11 meses en las botellas.

Recomendaciones de maridaje para el Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut

Sirva este exclusivo Sekt alemán de viticultor como aperitivo con cigalas sobre tártaro de aguacate y manzana o con canapés ligeros.

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