Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG - Ausonia

El Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG es un poderoso vino tinto de un profundo color rubí. Este vino es una verdadera fiesta para los sentidos. Desde el primer aroma, se despliega un bouquet de frutas oscuras, dominado por jugosas cerezas y ciruelas maduras. Aromas de chocolate negro, finas hierbas y un toque de vainilla se combinan armónicamente y lo transportan a las colinas soleadas de Abruzzo. En boca, el vino se presenta con cuerpo y suavidad, con taninos bien integrados y una frescura agradable. Un final largo hace que el disfrute sea perfecto y permite que los aromas regresen con claridad, mucho después de haber tomado el último sorbo. El equilibrio entre la fruta y los tonos de chocolate otorgan a este vino una profundidad especial.

Vinificación del Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG de Ausonia

Las uvas para el Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG provienen de cultivo orgánico. Aquí crecen en las laderas onduladas de Teramane, donde el clima y el suelo son óptimos para la variedad de uva Montepulciano. La cosecha se realiza a mano y solo las mejores uvas llegan a la bodega. Tras una cuidadosa selección, las uvas se prensan suavemente y se fermentan a temperatura controlada. La fermentación en el mosto dura entre 10 y 15 días, para extraer los intensos aromas y colorantes de las uvas. Después de la fermentación, el vino reposa durante varios meses en barricas de roble. Esta maduración le otorga al vino sus finos matices de madera y apoya la complejidad. El embotellado se realiza sin adición de sustancias nocivas y de acuerdo a las estrictas directrices para la producción de vino orgánico.

Recomendaciones gastronómicas para el Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG de Ausonia

El Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG es un excelente compañero para una variedad de platillos. Armoniza perfectamente con:
1. Platos de pasta sustanciosos, especialmente con ragú o salsa de champiñones.
2. Carne a la parrilla, como jugosos filetes o chuletas de cordero.
3. Guisos contundentes, que se realzan con hierbas y especias mediterráneas.
4. Queso curado, como Pecorino o Parmesano, que intensifican el sabor del vino.

• Pizza con tomates frescos y mozzarella
• Postres de chocolate para un emocionante contraste
• Platos de verduras a la parrilla que subrayan los aromas frutales
• Platos de aves, donde los suaves taninos armonizan a la perfección

Este vino es una experiencia inolvidable que encarna la esencia de la tradición vinícola italiana. Disfrute del Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG en una ocasión especial o simplemente para celebrar el final del día. ¡Déjese seducir por la plenitud e intensidad que ofrece este vino!

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