Pirates of Palatinum Black Beard trocken - Lergenmüller

En la copa, el Piratas de Palatino Barba Negra de Lergenmüller presenta un denso color rojo claro. Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se muestra en ventanas de iglesia en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto de Lergenmüller presenta todo tipo de ciruelas, cerezas negras, ciruelas damascenas y guindas. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en pequeñas barricas de madera añade especias de pan de especias, canela y cacao en grano.

En boca, el Piratas del Palatino Barba Negra de Lergenmüller empieza maravillosamente seco, con buen agarre y aromático. Algunos vinos son secos, otros muy secos. Este tinto pertenece a este último grupo, ya que se embotelló con sólo 1,9 g de azúcar residual. Este vino tinto denso tiene mucho cuerpo y varias capas en el paladar. Debido a la moderada acidez frutal, el Piratas de Palatino Barba Negra halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de frescura. El final de este vino tinto de la región vinícola del Palatinado, más concretamente de Hainfeld, deleita finalmente con un notable final.

Vinificación del Lergenmüller Piratas del Palatinado Barba Negra

La base del poderoso Piratas del Palatinado Barba Negra son las uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Saint Laurent. Por supuesto, el Piratas del Palatinado Barba Negra también está determinado por el clima y el estilo vitícola de Hainfeld. Este vino alemán puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, y es extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Piratas de Palatino Barba Negra envejece en barricas de roble durante varios meses.

Recomendaciones para la comida Piratas de Palatino Barba Negra de Lergenmüller

Beba este vino tinto de Alemania idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de ensalada tailandesa de pepino, filete de ternera hervida con judías y tomates o magret de pato con guisantes tirabeques.

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