Brunetto Secco Bianco Perlwein con Dióxido de Carbono añadido - Bergdolt-Reif & Nett

En la copa, el Brunetto Secco Bianco Perlwein con dióxido de carbono añadido de Bergdolt-Reif & Nett se presenta con un brillante color dorado cobrizo. Las burbujas de este Secco se manifiestan en la copa de manera constante y fina. La primera nariz del Brunetto Secco Bianco Perlwein con dióxido de carbono añadido revela notas de albaricoques, limones y manzanas verdes. A las notas frutales del bouquet se le suman aún más matices frutales y balsámicos.

Ligero y complejo, este crujiente Secco se presenta en el paladar. En el retrogusto, este vino de la región de Pfalz finalmente impresiona con buena longitud. Nuevamente se notan toques de manzana verde y limón. En el final, se suman notas minerales de los suelos dominados por arcilla y loess.

Vinificación del Brunetto Secco Bianco Perlwein con dióxido de carbono añadido de Bergdolt-Reif & Nett

La base para el excelente y maravillosamente elegante coupage Brunetto Secco Bianco Perlwein con dióxido de carbono añadido de Bergdolt-Reif & Nett son las uvas Gewürztraminer y Scheurebe. En Pfalz, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y loess. Después de la cosecha manual, las uvas son llevadas inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación de los vinos base. Después, el Brunetto Secco Bianco Perlwein con dióxido de carbono añadido de Bergdolt-Reif & Nett madura durante unos meses en botella y finalmente se degüella. Tras la finalización del vino, el Brunetto Secco Bianco Perlwein con dióxido de carbono añadido se desalkoholiza con cuidado.

Recomendación de maridaje para el Bergdolt-Reif & Nett Brunetto Secco Bianco Perlwein con dióxido de carbono añadido

Disfrute de este Secco de Alemania bien frío, entre 8 y 10 °C, como vino acompañante de manzanas al horno con salsa de yogur, penne con rúcula o paquetitos de queso de oveja al horno.

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