Chardonnay Sekt Brut - Karl Pfaffmann

El Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut es un vino espumoso de primera clase. Ofrece un color amarillo dorado maravillosamente brillante. El perlage de este espumoso brilla vital y duradero en la copa. La primera nariz del Chardonnay Sekt brut muestra notas de physalis, membrillo y piña. A las notas afrutadas del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

El Chardonnay Sekt brut de Karl Pfaffmann es el vino adecuado para todos los entendidos a los que les gusta el menor dulzor posible en su vino. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. En el final, este vino espumoso de la región vinícola del Palatinado deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de physalis y piña.

Vinificación del Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Chardonnay. Para este vino varietal maravillosamente elegante de Karl Pfaffmann, sólo se utilizaron uvas inmaculadas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación de los vinos base. Tras el ensamblaje del vino base, se procede a su maduración mediante el método clásico de fermentación en botella. A continuación, el Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut madura durante varios meses en botella y finalmente se degüella.

Recomendaciones gastronómicas para Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut

Beba este vino espumoso de Alemania muy bien frío a 5 - 7°C como vino de acompañamiento de pescado al curry con coco y lima, cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques o filete de pez piedra al estilo japonés con juliana de verduras.

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