Dornfelder Rheinhessen 1,0 l - Hemer

En la copa, el Dornfelder Rheinhessen de cultivo ecológico, procedente de la bodega Hemer, muestra un color púrpura brillante. En nariz, este vino tinto de Hemer presenta aromas de moras y guindas, complementados con canela. Este vino entusiasma por su elegantísimo perfil de sabor seco. Se embotelló con 4,4 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este vino alemán deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no requiere necesariamente azúcar residual. En el paladar, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura sumamente sedosa. Gracias a su acidez de fruta presente, el Dornfelder Rheinhessen se revela en boca impresionantemente fresco y vivo. El final de este tinto joven de la región vitivinícola de Rheinhessen entusiasma finalmente con un hermoso postgusto.

Vinificación del Dornfelder Rheinhessen de Hemer

Este vino tinto equilibrado de Alemania se elabora de forma ecológica a partir de la variedad de uva Dornfelder. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Al término de este proceso, el Dornfelder Rheinhessen de cultivo ecológico se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Dornfelder Rheinhessen de Hemer

Este vino tinto de Alemania debería disfrutarse moderadamente fresco, a 11 - 13 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento para pechuga de pato con tirabeques, pasta con albóndigas de salchicha o pecho de ternera con judías y tomates.

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