Givry Rouge AOP - Domaine Chanson

Con el Domaine Chanson Givry Rouge llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella ofrece un color rojo claro maravillosamente denso. Tras el primer giro, este vino tinto revela una alta viscosidad, lo que se muestra en marcadas lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del Givry Rouge muestra matices de ciruelas, moras y frambuesas. A los aspectos afrutados del bouquet se suman notas de crianza en barrica, así como más matices afrutados y balsámicos.

El Domaine Chanson Givry Rouge se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, este vino tinto potente se caracteriza por una textura extraordinariamente densa. En el final, este vino joven de la región vitivinícola de Borgoña entusiasma finalmente con una notable persistencia. De nuevo aparecen recuerdos de mora y frambuesa.

Vinificación del Domaine Chanson Givry Rouge

Este vino tinto pone claramente el acento en una sola variedad de uva, concretamente la Pinot Noir. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente de Domaine Chanson solo se recolectó uva impecable. El Givry Rouge es un vino del Viejo Mundo de cabo a rabo, ya que este francés desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el potente Givry Rouge se cría durante unos meses más en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para el Givry Rouge de Domaine Chanson

Este vino tinto francés debe disfrutarse temperado, a 15 - 18°C. Es perfecto como acompañante de pimientos rellenos, tapa de ternera con judías y tomates o pechuga de ganso con lombarda al jengibre y mejorana.

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