Grauburgunder Liter trocken - Weingut Manz

En la copa, el Pinot Gris Liter de Weingut Manz ofrece un brillante color dorado cobrizo. Este monovarietal alemán se muestra en la copa con notas maravillosamente expresivas de manzana, piña, physalis y papaya. A ellas se unen notas de roca calentada por el sol y de suelo de bosque.

Este vino blanco seco de Weingut Manz es para los amantes del vino seco. El Pinot Gris Litre se acerca mucho a ello, ya que se vinificó con sólo 5,2 gramos de azúcar residual. En boca, este vino blanco ligero se caracteriza por una textura tremendamente cremosa. Gracias a su moderada acidez frutal, el Pinot Gris Litre acaricia el paladar con una sensación de suavidad, sin carecer al mismo tiempo de frescura. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Rheinhessen deleita finalmente con una buena longitud. Una vez más, aparecen notas de papaya y guayaba. En el retrogusto se unen las notas minerales de los suelos dominados por la marga y la arcilla.

Vinificación del Pinot Gris Litre de Bodegas Manz

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Gris. Sólo se vendimiaron las mejores uvas para este monovarietal excepcionalmente elegante de Weingut Manz. En Rheinhessen, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y marga. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Gris Litre de Weingut Manz

Este vino alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de boniatos al horno con queso feta, ensalada de hinojo con lentejas rojas o rollitos de primavera rellenos de carne picada.

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