Halbstück Cuvee trocken - Emil Bauer

El Halbstück Cuvee de la mano de Emil Bauer de la Pfalz ofrece en la copa un color púrpura brillante. En la copa, este vino tinto de Emil Bauer revela aromas de moras, grosellas negras, arándanos y zarzamoras, complementados con té negro, haba de cacao y especias de jengibre. El Halbstück Cuvee de Emil Bauer se presenta al entusiasta del vino de manera agradablemente seca. Este vino tinto nunca se muestra tosco o austero, como podría esperarse de un vino de gama alta. En el paladar, este equilibrado vino tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente densa. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de Pfalz destaca finalmente por un notable retrogusto. El final también se acompaña de facetas minerales de suelos dominados por arcilla y loess.

Vinificación del Emil Bauer Halbstück Cuvee

La base para el equilibrado Halbstück Cuvee de la Pfalz son uvas de las variedades Barbera, Cabernet Sauvignon y Merlot. En la Pfalz, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla, caliza y loess. Después de la cosecha, las uvas se llevan inmediatamente a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se realiza la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el Halbstück Cuvee puede armonizarse durante algunos meses sobre las lías finas.

Recomendación de maridaje para el Emil Bauer Halbstück Cuvee

Disfrute de este vino tinto de Alemania a una temperatura óptima de 15 - 18°C como vino de acompañamiento para ossobuco, pimientos rellenos o boeuf bourguignon.

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