Herrenbuck Grauburgunder Tradition - Weingut Kiefer

El elegante Herrenbuck Grauburgunder Tradition de la casa Weingut Kiefer se desliza en la copa con un brillante dorado cobrizo. La primera nariz del Herrenbuck Grauburgunder Tradition halaga con notas de mirabeles, nectarinas y albaricoques. A los toques afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como la nuez, la avellana tostada y la almendra tostada.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 3 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama de vinos de alta calidad, este alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Herrenbuck Grauburgunder Tradition halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de jugosa vivacidad.

Vinificación del Weingut Kiefer Herrenbuck Grauburgunder Tradition

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Gris. Para este vino varietal maravillosamente equilibrado de Weingut Kiefer sólo se ha utilizado material de uva de primera calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Baden. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de marga, loess y arcilla. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de madera de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración de varios meses en grandes barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Herrenbuck Grauburgunder Tradition de Weingut Kiefer

Este vino alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de bacalao con verduras a base de pepino y mostaza, rollos de col o paquetes de queso de oveja al horno.

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