Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese - Weingut Kiefer

En la copa, el Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese de Weingut Kiefer revela un brillante color rojo claro. Este monovarietal alemán muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de cerezas negras, moras, ciruelas y ciruelas damascenas. También tiene toques de haba de cacao, roble y vainilla.

El Weingut Kiefer Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese se presenta maravillosamente seco al bebedor de vino. Este tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. Gracias a su moderada acidez frutal, el Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese halaga el paladar con una sensación aterciopelada sin carecer de jugosa vivacidad.

Vinificación del Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese de Weingut Kiefer

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Noir. Para este vino varietal excepcionalmente equilibrado de Weingut Kiefer sólo se vendimió material de uva inmaculado. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Baden. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de piedra caliza, loess y roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese se envejece durante 6 meses en grandes barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese de Weingut Kiefer

Este vino alemán se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, pollo al limón y chile con bulgur o guiso de ternera y cebolla.

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