Herzallerliebst feinherb - Weingut Manz

El Herzallerliebst envejecido en barrica de la región vinícola de Rheinhessen presenta un brillante color rojo púrpura en la copa. Esta cuvée alemana halaga la copa con notas maravillosamente expresivas de cerezas negras, ciruelas, arándanos y grosellas negras. A ellas se unen notas de té negro, especias de pan de jengibre y vainilla.

El Herzallerliebst puede describirse justificadamente como excepcionalmente afrutado y aterciopelado, ya que se vinificó con un perfil de sabor agradablemente dulce. Este sedoso vino tinto se presenta ligero y complejo en el paladar. Gracias a su concisa acidez frutal, Herzallerliebst es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Rheinhessen es cautivador con una buena reverberación. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y la marga.

Vinificación del Herzallerliebst de la bodega Manz

La base de la Cuvée Herzallerliebst de primera clase y maravillosamente elegante de Weingut Manz son las uvas Dornfelder y Merlot. En Rheinhessen, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y marga. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en madera a temperatura controlada. La vinificación va seguida de una maduración de varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Herzallerliebst de Weingut Manz

Este vino alemán se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto para acompañar paquetes de queso de oveja al horno, magret de pato con guisantes o pimientos rellenos.

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