Spätburgunder feinherb - Weingut Manz

El Pinot Noir envejecido en barrica de la región vinícola de Rheinhessen se presenta en la copa con un brillante color rojo claro. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto de Alemania presenta aromas maravillosamente expresivos de ciruela, mora, arándano y ciruela, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barrica.

El Weingut Manz Kein Spätburgunder nos presenta un sabor increíblemente afrutado en la lengua, que se debe, por supuesto, a su perfil dulce residual. En boca, este tinto ligero se caracteriza por una textura increíblemente sedosa. Gracias a su moderada acidez frutal, el Pinot Noir halaga el paladar con una agradable sensación sin carecer de frescura. Al final, este tinto de la región vinícola de Rheinhessen deleita con su buena longitud. De nuevo, aparecen notas de cereza negra y ciruela. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la marga y la arcilla.

Vinificación del Weingut Manz Pinot Noir

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Noir. Sólo se vendimiaron uvas de primera calidad para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Weingut Manz. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y marga. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Weingut Manz Pinot Noir

Este vino tinto alemán se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento. Es perfecto como vino de acompañamiento de una cazuela de ternera y cebolla, una sopa de puerros o una tortilla de puerros.

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