Negre - Binigrau

Con el Binigrau Negre llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella presenta un color rubí maravillosamente denso. En el borde, este tinto español muestra además una transición hacia el granate. Si se le da un poco de aire en la copa mediante el giro, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se aprecia en las lágrimas en la pared de la copa. En nariz, este tinto de Binigrau presenta aromas de ciruelas, complementados con canela, tabaco y cereza negra. El Binigrau Negre se muestra al degustador maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino del segmento de alta gama. En el paladar, este potente vino tinto se distingue por una textura sumamente opulenta. En el final, este vino tinto maduro de la región vitivinícola de Baleares entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen matices de ciruela.

Vinificación del Negre de Binigrau

Este poderoso vino tinto de España se vinifica a partir de las variedades Callet, Manto Negro y Merlot. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, sigue una crianza de 16 meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para Binigrau Negre

Disfrute de este vino tinto de España a una temperatura ideal de 15 - 18°C como acompañamiento de pechuga de oca con lombarda al jengibre y mejorana, pasta con albóndigas de salchicha o ossobuco.

• Más productos de Binigrau