Paranoia vino tinto seco - Bergdolt-Reif & Nett

El elegante vino tinto Paranoia de Bergdolt-Reif & Nett se desliza con un brillante color rubí en la copa. En nariz, este vino tinto de Bergdolt-Reif & Nett revela una variedad de cerezas ácidas. Como si esto no fuera ya impresionante, se suman a través de la crianza en acero inoxidable otros aromas como cuero y madera tostada.

El vino tinto Paranoia de Bergdolt-Reif & Nett convence con su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con 6,1 gramos de azúcar residual. Como se puede esperar de un vino de gama alta, este vino alemán cautiva, a pesar de su sequedad, con una fina equilibrio. El aroma no necesariamente necesita azúcar residual. Este denso y carnoso vino tinto se presenta equilibrado y complejo en el paladar. Gracias a su moderada acidez frutal, el vino Paranoia acaricia con una agradable sensación en boca, sin dejar de lado la jugosa vivacidad. El final de este joven vino tinto de la región de Pfalz, más precisamente de Duttweiler, destaca por su buen retrogusto. Además, el final se acompaña de notas minerales de los suelos dominados por arcilla y loess. En la Pfalz, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y loess. Tras la cosecha, las uvas llegan inmediatamente a la prensa. Aquí son seleccionadas y cuidadosamente desmenuzadas. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el vino Paranoia puede armonizar durante unos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el vino Paranoia de Bergdolt-Reif & Nett

Disfrute de este vino tinto alemán idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañante de un couscous de verduras con albóndigas de res, boeuf bourguignon o hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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