Grauer Burgunder trocken - Lergenmüller

El Grauer Burgunder de la región vitivinícola de la Pfalz se presenta en la copa en un brillante color oro cobrizo. Este vino blanco de Lergenmüller exhibe en la copa aromas de membrillo, pera Nashi, peras y manzanas, complementados con suelo de bosque, crocante y chocolate con nuez entera. Este vino alemán cautiva por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con solo 6,7 gramos de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad que se distingue claramente de calidades más simples y, a pesar de toda su sequedad, este vino alemán fascina con una exquisita balanza. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, la textura de este equilibrado vino blanco se presenta maravillosamente crujiente. Gracias a su acidez frutal presente, el Grauer Burgunder se revela en boca deliciosamente fresco y vivo. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de la Pfalz, más concretamente de Hainfeld, se destaca por un notable retrogusto.

Vinificación del Grauer Burgunder de Lergenmüller

La base para el equilibrado Grauer Burgunder de la Pfalz son las uvas de la variedad Grauburgunder. Tras la cosecha, las uvas se llevan a la bodega de inmediato. Allí se seleccionan y se tratan con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. La vinificación se complementa con un periodo de crianza de varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación culinaria para el Grauer Burgunder de Lergenmüller

Disfrute de este vino blanco de Alemania bien refrigerado a 8 - 10°C como vino acompañante de ensalada de espárragos con quinoa, curry de pescado con coco y lima o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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