Proyecto Cu4tro Tinto DO - Clos Montblanc

En la copa, el Proyecto Cu4tro Tinto de Clos Montblanc muestra un denso color púrpura. Con un poco de tiempo en la copa, este tinto del Viejo Mundo muestra aromas maravillosamente expresivos de mora, zarzamora, ciruela y grosella negra, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barrica.

Este vino español impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este vino español encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. Al final, este joven tinto de la región vinícola de Cataluña deleita con su bella longitud. De nuevo, aparecen notas de moras y ciruelas.

Vinificación del Proyecto Cu4tro Tinto de Clos Montblanc

Este potente vino tinto de España se vinifica a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha y Merlot. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de crianza en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Clos Montblanc Proyecto Cu4tro Tinto

Este vino tinto de España se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, magret de pato con guisantes o pimientos rellenos.

• Más productos de Clos Montblanc