Riesling trocken - Rotkäppchen

El Riesling de la región vitivinícola de Rheinhessen se presenta en la copa con un brillante tono amarillo claro. Este vino alemán varietal muestra en el vaso notas maravillosamente expresivas de duraznos, melocotones de viña, pera Nashi y mirabeles. Además, se suman matices de otras frutas.

El Riesling de Rotkäppchen se presenta al degustador de manera agradablemente seca. Este vino blanco nunca se muestra tosco o austero, como se podría esperar de un vino por encima de los 4 euros. En el paladar, este ligero vino blanco se caracteriza por una textura sumamente ligera. En el retrogusto, este joven vino blanco de la región vitivinícola de Rheinhessen finalmente deleita con buena longitud. Nuevamente, aparecen matices de pera y nectarina.

Vinificación del Riesling de Rotkäppchen

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, que es el Riesling. Para este excepcionalmente elegante vino varietal de Rotkäppchen, se utilizó solo material de uva de primera calidad. Después de la cosecha manual, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Riesling puede armonizarse durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Riesling de Rotkäppchen

Disfrute de este vino blanco de Alemania idealmente bien frío, entre 8 y 10 °C, como acompañamiento para un guiso de verduras con pesto, ensalada de verduras con remolacha o pasta con albóndigas de salchicha.

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