Rivaner trocken - Weingut Schmitges

El Rivaner vegano elaborado por la bodega Schmitges brilla en la copa con un amarillo pálido luminoso. La aromática de este vino blanco del Mosela está determinada por notas de diversas bayas rojas y negras y frutas oscuras como guindas y ciruelas. Este vino alemán entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con 6 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino en el segmento de entrada a la gama alta de precios, este vino alemán, a pesar de toda su sequedad, deleita naturalmente con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente ligera. Gracias a su acidez frutal moderada, el Rivaner acaricia con una sensación en boca amable, sin por ello carecer de frescura. El final de este vino blanco juvenil de la región vinícola del Mosela, más exactamente de Bernkastel, convence finalmente con un bonito posgusto.

Vinificación del Rivaner de Weingut Schmitges

El Rivaner equilibrado de Alemania es un vino monovarietal, elaborado de forma vegana a partir de la variedad Müller-Thurgau. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza.

Recomendación de maridaje para el Rivaner de Weingut Schmitges

con curry de pescado con coco y lima, espaguetis con pesto de yogur y menta o ensalada de escarola afrutada.

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