Rosé Spätburgunder - Weingut Schmitges

El elegante Rosé Spätburgunder de la casa Weingut Schmitges fluye en la copa con un radiante color púrpura. En la copa, este vino rosado de Weingut Schmitges revela aromas de manzana madura y albaricoques, complementados por . El Weingut Schmitges Rosé Spätburgunder se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este vino rosado nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. Equilibrado y complejo, este ligero rosado se presenta en el paladar. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Rosé Spätburgunder acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin perder al mismo tiempo su frescura. El final de este juvenil vino rosado de la región vinícola del Mosela, más precisamente de Bernkastel, entusiasma finalmente con un hermoso recuerdo persistente.

Vinificación del Weingut Schmitges Rosé Spätburgunder

Este vino rosado pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente el Spätburgunder. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Weingut Schmitges solo se vendimiaron uvas de la mejor calidad. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósito de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Rosé Spätburgunder puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Weingut Schmitges Rosé Spätburgunder

con curry de pescado con coco y lima, verduras al wok con pescado o ensalada de espárragos con quinoa.

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