Sankt Paul Pinot Noir - Weingut Friedrich Becker

En la copa, el Sankt Paul Pinot Noir de Weingut Friedrich Becker muestra un brillante color rojo claro. Si se inclina ligeramente, la copa de vino blanco revela un encantador tono rojo granate en los bordes. Al girar la copa, se percibe un perfecto equilibrio en este vino tinto, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. La primera nariz del Sankt Paul Pinot Noir halaga con moras, arándanos y grosellas negras. A los componentes afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como matices aún más afrutados-balsámicos.

El Weingut Friedrich Becker Sankt Paul Pinot Noir impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 0,2 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un icono del segmento de los vinos, este vino alemán encanta por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente densa. Con su vital acidez frutal, el Sankt Paul Pinot Noir impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. Al final, este tinto de la región vinícola del Palatinado, que se conserva bien, impresiona por su considerable longitud. De nuevo, aparecen notas de arándanos y grosella negra. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la marga.

Vinificación del Sankt Paul Pinot Noir de Weingut Friedrich Becker

Este equilibrado vino tinto de Alemania se vinifica a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de marga, piedra caliza y arcilla. El Sankt Paul Pinot Noir es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este vino alemán desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas de este vino tinto de Alemania se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 18 meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Weingut Friedrich Becker Sankt Paul Pinot Noir

Este vino tinto alemán se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento. Es perfecto como vino de acompañamiento de ossobuco, tortilla de puerros o rollos de col.

• Más productos de Weingut Friedrich Becker