Roter Bodenschatz Cuvée trocken - St. Antony

El Roter Bodenschatz Cuvée, de la región vinícola de Rheinhessen, se presenta en la copa con un brillante color rojo carmesí. Con un poco de tiempo en la copa, este vino tinto del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente expresivos de ciruela, pomelo, cereza negra y ciruela, redondeados por haba de cacao, vainilla y chocolate negro.

En boca, el Roter Bodenschatz Cuvée de St. Antony se abre agradablemente seco, adherente y aromático. Hay seco y muy seco. Este tinto pertenece al segundo grupo, ya que se embotelló con sólo 0,2 g de azúcar residual. Con su acidez frutal presente, el Roter Bodenschatz Cuvée es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino de la región vinícola de Rheinhessen deleita con su hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de hierba limón y pomelo.

Vinificación del St. Antony Roter Bodenschatz Cuvée

El punto de partida del Cuvée Roter Bodenschatz Cuvée de St. Antony, de primera clase y maravillosamente elegante, son las uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Saint Laurent. Las uvas de este vino tinto de Alemania se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Roter Bodenschatz Cuvée puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses....

Recomendaciones gastronómicas para el Roter Bodenschatz Cuvée de St. Antony

Disfrute de este vino tinto ecológico de Alemania a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de ossobuco, estofado de cordero con garbanzos e higos secos o ternera hervida con judías y tomates.

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