Nierstein Pinot Noir trocken - St. Antony

En la copa, el Nierstein Pinot Noir de St. Antony, de producción ecológica, presenta un brillante color rojo claro. Al girar la copa, este vino tinto se caracteriza por una fascinante ligereza que lo hace bailar vivazmente en la copa. En nariz, este vino tinto St. Antony revela toda clase de arándanos, moras, grosellas negras, ciruelas y ciruelas damascenas. Por si fuera poco, la crianza en pequeñas barricas de madera le añade otros aromas como canela, cacao en grano y barrica tostada.

En boca, el Nierstein Pinot Noir de St. Antony se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. Con su viva acidez frutal, el Nierstein Pinot Noir se revela fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Rheinhessen, o más concretamente de Nierstein, es convincente con un hermoso postgusto.

Vinificación del Nierstein Pinot Noir de San Antonio

La base del elegante Nierstein Pinot Noir de Rheinhessen son las uvas de la variedad Pinot Noir. Sin duda, el Nierstein Pinot Noir también está determinado por factores climáticos y estilísticos de Nierstein. Este vino alemán puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo que se presenta de una forma excepcionalmente impresionante. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Nierstein Pinot Noir se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se clasifican y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el St. Antony Nierstein Pinot Noir

Este vino alemán se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento. Es perfecto como vino de acompañamiento de pimientos rellenos, pollo estofado al vino tinto o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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