Spätburgunder trocken Alte Reben Baden - Bernhard Huber

El Spätburgunder Alte Reben Baden, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola de Baden, se presenta en la copa con un luminoso rojo claro. Sostenida ligeramente inclinada, la copa borgoña revela en los bordes un encantador tono rojo granate. Si se le da algo de aire al girar la copa, en este vino tinto se percibe un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni aguado ni con aspecto de sirope o licor. Servido en una copa borgoña, este tinto del Viejo Mundo despliega magníficos aromas expresivos de arándano, grosella negra, mora y morera, redondeados por piedra calentada por el sol y suelo forestal, aportados por la crianza en barrica.

Este vino alemán entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de las calidades más sencillas y, así, este vino alemán deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, este vino tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente carnosa y sedosa. En el final, este tinto de buena capacidad de guarda de la región de Baden convence finalmente con una notable longitud. Vuelven a apreciarse matices de arándano y grosella negra. En el retrogusto se suman además notas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Bernhard Huber Spätburgunder Alte Reben Baden

Este vino tinto equilibrado de Alemania se elabora a partir de la variedad Spätburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Baden. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de piedra caliza. El Spätburgunder Alte Reben Baden es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino alemán respira un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. Tras su finalización, el Spätburgunder Alte Reben Baden se cría durante 18 meses más en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Bernhard Huber Spätburgunder Alte Reben Baden

Este vino alemán debe disfrutarse temperado, a 15 - 18 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de punta de pecho de ternera con judías y tomates, boeuf bourguignon o pechuga de pato con tirabeques.

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