Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel trocken - Weingut Wageck

El Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel de la bodega Wageck de Pfalz ofrece en la copa un color rojo claro y brillante. Si se inclina ligeramente la copa, se aprecia en los bordes una transición del tono hacia el rojo granate. Al agitar la copa, en este vino tinto se puede percibir un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. Este vino presenta en la copa magníficas notas expresivas de grosella, arándano, mora y guinda. A ello se suman matices de cacao, grosella negra y café/moca.

El Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel de Weingut Wageck se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta rudo ni austero, sino redondo y sedoso. Gracias a su acidez frutal presente, el Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel se muestra en el paladar excepcionalmente fresco y vivo. El final de este vino tinto maduro de la región de Pfalz convence finalmente con un bello postgusto. Además, el posgusto está acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por marga y piedra caliza.

Vinificación del Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel de Weingut Wageck

La base del equilibrado Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel de Pfalz son uvas de la variedad Spätburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Pfalz. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de piedra caliza y marga. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel de Weingut Wageck

Este vino alemán es perfecto como acompañamiento de toda una serie de magníficos platos, pero también es un placer disfrutarlo solo.

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