Spätburgunder Weißherbst 1,0 l - Winzergenossenschaft Jechtingen

El Spätburgunder Weißherbst de la región vinícola de Baden se presenta en la copa con un brillante y reluciente color rosa fresa. Con algo de tiempo en la copa, este vino rosado del Viejo Mundo despliega maravillosos y expresivos aromas de compota de ciruela, lima, pomelo y pomelo rosa, redondeados por enebro, garriga y suelo del bosque.

Este vino entusiasma por su elegancia y su perfil de sabor seco. Fue embotellado con 12,5 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino alemán en el segmento de precio superior de entrada, este vino deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Con toda justicia, el Spätburgunder Weißherbst puede describirse como excepcionalmente afrutado y aterciopelado, ya que ha sido vinificado con un perfil de sabor maravillosamente semidulce. Gracias a su marcada acidez frutal, el Spätburgunder Weißherbst se muestra en el paladar maravillosamente fresco y vivo. El final de este vino rosado juvenil de la región vinícola de Baden, más precisamente de Jechtingen, convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Spätburgunder Weißherbst de Winzergenossenschaft Jechtingen

Este elegante vino rosado de Alemania se elabora a partir de la variedad de uva Spätburgunder. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la finalización de la fermentación, el Spätburgunder Weißherbst puede armonizarse aún durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Spätburgunder Weißherbst de Winzergenossenschaft Jechtingen

Este vino alemán debe disfrutarse moderadamente frío, a 11 - 13 °C. Acompaña perfectamente una tortilla de puerro, una sartén de patatas con salmón o un gratinado de espinacas con almendras.

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