ST #28 Spätburgunder trocken - Weinhaus Steffen

El ST #28 Pinot Noir de la región vinícola del Mosela, envejecido en barrica, presenta un color rojo claro brillante en la copa. Este monovarietal alemán presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de cerezas negras, grosellas, ciruelas y moras. A ellas se unen notas de almendra tostada, barrica tostada y quebradizo.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 4,7 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este tinto equilibrado es maravillosamente fundente y aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el ST #28 Pinot Noir es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola del Mosela, capaz de madurar, deleita finalmente con una buena reverberación.

Vinificación del ST #28 Pinot Noir de Weinhaus Steffen

El equilibrado ST #28 Spätburgunder de Alemania es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Spätburgunder. Las uvas de este vino tinto de Alemania se vendimian exclusivamente a mano tras garantizar una maduración óptima. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el ST #28 Pinot Noir puede seguir armonizando en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Weinhaus Steffen ST #28 Pinot Noir

Beba este vino tinto de Alemania idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de estofado de cordero con garbanzos e higos secos, boeuf bourguignon o gratinado de espinacas con almendras.

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