Unteröwisheimer Löss Weißburgunder - Klumpp

El Unteröwisheimer Löss Pinot Blanc envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de Baden, se presenta en la copa con un color amarillo claro brillante. Al girar la copa, se percibe un perfecto equilibrio en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. En nariz, este vino blanco de Klumpp presenta todo tipo de manzana verde, peras y pomelos. Por si esto no fuera ya impresionante, se añade lima debido a la crianza en pequeñas barricas de madera.

En boca, el Unteröwisheimer Löss Pinot Blanc de Klumpp comienza agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Baden, más concretamente de Unteröwisheim, resulta convincente con un retrogusto considerable.

Vinificación del Unteröwisheim Löss Pinot Blanc de Klumpp

El equilibrado Unteröwisheimer Löss Pinot Blanc de Alemania es un vino monovarietal, vinificado ecológicamente a partir de la variedad de uva Pinot Blanc. El Unteröwisheimer Löss Weißburgunder es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este vino alemán respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Cuando la madurez fisiológica perfecta está asegurada, las uvas para el Unteröwisheimer Löss Weißburgunder se vendimian exclusivamente a mano, sin utilizar vendimiadoras toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Klumpp Unteröwisheimer Löss Pinot Blanc

Este vino blanco alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de verduras salteadas con pescado, menestra de verduras con pesto o trucha asada con pera al jengibre.

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