Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese - Weingut Manz

En la copa, el Weinolsheimer Kehr Pinot noir precoce Beerenauslese de la bodega Manz muestra un brillante color amarillo dorado resplandeciente. Al girar la copa, este vino de postre se caracteriza por un espléndido brillo que lo hace bailar alegremente en la copa. Este monovarietal alemán muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de pasas sultanas, ciruelas pasas, arándanos y panes de frutas. A ello se unen notas de otras frutas.

El Weinolsheimer Kehr Pinot noir precoce Beerenauslese puede describirse como especialmente afrutado y aterciopelado, ya que se ha vinificado con un perfil de sabor agradablemente dulce. En boca, la textura de este vino de postre ligero es maravillosamente sedosa. Con su viva acidez frutal, el Weinolsheimer Kehr Pinot noir precoce Beerenauslese se presenta impresionantemente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino de la región vinícola de Rheinhessen impresiona por su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de frutos secos y ciruelas pasas. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la marga.

Vinificación del Manz Winery Weinolsheimer Kehr Pinot noir precoce Beerenauslese

Este elegante vino de postre de Alemania se vinifica a partir de la variedad de uva Pinot noir precoce. En Rheinhessen, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y marga. El hecho de que la uva Pinot noir precoce prospere bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye mucho en la maduración de las uvas. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un contenido de alcohol bastante moderado en el vino. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Maridaje recomendado para el Weinolsheimer Kehr Pinot noir precoce Beerenauslese de Weingut Manz

Beba este vino de postre de Alemania mejor bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de un pastel de plátano en copa, una mousse de yogur con semillas de amapola o un postre de melocotón y fruta de la pasión.

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