Avantgarde Spätburgunder Rotwein trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Con el Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder Rotwein llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella ofrece un color rojo claro maravillosamente brillante. Si se le da algo de aire en la copa girándola, se puede percibir en este vino tinto un equilibrio excelente, ya que no se muestra en las paredes de la copa ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. La nariz de este vino tinto del Palatinado cautiva con matices de guinda. Si seguimos profundizando en su aromática, se suman cuero y cereza negra.

El Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder Rotwein sabe agradablemente seco. Fue embotellado con 5 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y que, a pesar de toda su sequedad, deleita este vino alemán con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente sedosa. Gracias a su acidez frutal moderada, el Avantgarde Spätburgunder Rotwein halaga con una sensación placentera en boca, sin dejar por ello de lado una jugosa vivacidad. El final de este vino tinto juvenil de la región del Palatinado, más exactamente de Duttweiler, impresiona finalmente con un notable posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por loess y arcilla.

Vinificación del Avantgarde Spätburgunder Rotwein de Bergdolt-Reif & Nett

Este vino tinto equilibrado de Alemania se vinifica a partir de la variedad Spätburgunder. En el Palatinado crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos de arcilla y loess. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se clasifican y se muelen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera y en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de finalizar la fermentación, el elegante Avantgarde Spätburgunder Rotwein se cría durante 18 meses más en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder Rotwein

Disfrute de este vino tinto de Alemania mejor a una temperatura de 15 - 18 °C como acompañamiento de pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

• Más productos de Bergdolt-Reif & Nett