B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG - Weingut Nelles

Con el Weingut Nelles B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella despliega un color rojo claro maravillosamente brillante. En los bordes muestra además una transición cromática hacia el rojo granate. Tras el primer giro, en este tinto se puede percibir un equilibrio excelente, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. En nariz, este tinto de Weingut Nelles ofrece aromas de frambuesas, complementados con romero, bacon y cereza negra. En el paladar, el B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG de Weingut Nelles comienza agradablemente seco, firme y aromático. El final de este tinto maduro de la región del Ahr convence finalmente con un hermoso postgusto. El posgusto está además acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por arenisca.

Vinificación del B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG de Weingut Nelles

Este vino tinto pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en Spätburgunder. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Weingut Nelles solo se utilizó uva de primera clase. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Ahr. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arenisca. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre lías finas, antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Weingut Nelles B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG

Este vino tinto alemán es el acompañante perfecto para toda una serie de grandes platos, pero también es un placer beberlo solo.

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