Spätburgunder Blanc de Noir - Weingut Bäder

Con la bodega Bäder Spätburgunder Blanc de Noir llega a la copa un primerísimo Bio-Blanc de Noir. En él presenta un color brillante, dorado cobrizo. En la nariz de este vino blanco de la región de Rheinhessen percibimos matices de diferentes frutos rojos y negros, complementados con notas especiadas. Este vino alemán encanta con su elegante perfil de sabor seco. Ha sido embotellado con 7,8 gramos de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de cualidades más simples y, a pesar de toda su sequedad, este vino alemán deleita con su fina balance. Un excelente sabor no necesita necesariamente azúcar residual. Gracias a su pronunciada acidez frutal, el Spätburgunder Blanc de Noir se presenta en el paladar maravillosamente fresco y vivo. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Rheinhessen destaca por su buen retrogusto. El final se ve además acompañado por matices minerales de los suelos dominados por rocas de sílice.

Vinificación del Spätburgunder Blanc de Noir de Bodega Bäder

El elegante Spätburgunder Blanc de Noir de Alemania es un vino monovarietal, vinificado biológicamente de la variedad de uva Spätburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de roca de sílice. Tras la cosecha, las uvas son llevadas rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, se produce la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Spätburgunder Blanc de Noir de Bodega Bäder

Consuma este vino blanco bio de Alemania mejor bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de curry de garbanzos, tortilla de puerro o sartén de patatas con salmón.

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