Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel - Weingut Markus Molitor

El Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel de la región vinícola del Mosela se muestra en la copa con un amarillo pálido brillantemente reluciente. En la copa, este vino blanco de la bodega Weingut Markus Molitor presenta aromas de melocotón, complementados con minerales y notas especiadas. El Weingut Markus Molitor Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este vino alemán cautiva, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En el final, este vino muy apto para la guarda de la región vinícola del Mosela deleita finalmente con una hermosa longitud. De nuevo se aprecian matices de melocotón. En el retrogusto se suman aún notas minerales procedentes de los suelos dominados por pizarra.

Vinificación del Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel de Weingut Markus Molitor

La base del elegante Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel del Mosela son uvas de la variedad Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Mosela. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de pizarra. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan de inmediato al lagar. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después de la fermentación, el vino madura durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente trasegado.

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