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Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2018 - Sella & Mosca

Rotwein Italien Sardinien (IT)
12,50 €
0.75 l (16,67 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70217-IT-RW-GR-002-09
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Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2018 - Sella & Mosca
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Weitere Informationen

El Cannonau di Sardegna DOC Riserva de Sella & Mosca se muestra en un rojo rubí brillante al principio, que luego adquiere un tono más cálido durante el proceso de envejecimiento. Con el paso del tiempo, este vino tinto de Cerdeña desarrolla un aroma complejo y elegante que recuerda a las violetas. Las notas aromáticas del envejecimiento de la madera completan la fragancia.

En el paladar, el Cannonau di Sardegna DOC Riserva es cálido, seco y armonioso, con una ligera nota de ciruela en el fondo, que se ve subrayada por finas notas de madera.

Vinificación del Cannonau di Sardegna Riserva de Sella & Mosca

La Cannonau es la variedad de uva más famosa de Cerdeña y también se conoce bajo los sinónimos de Garnacha o Alicante.

La uva Cannonau encuentra las condiciones ideales para su crecimiento tanto en los suelos cálidos y arenosos de la costa sarda como en las escarpadas y rocosas montañas del interior. En los viñedos de Sella&Mosca, se cultiva en la zona sureste, donde el viento Gregale sopla desde el noreste

Las uvas estrujadas y trituradas se someten a una lixiviación en frío durante al menos 3 días para permitir la extracción de los colorantes y taninos de los hollejos, lo que favorece el proceso de una larga crianza en barricas de roble. La fermentación a una temperatura de 25-28° Celsius dura unos 12 días.

A continuación, el vino tinto se envejece durante dos años en barricas de roble tradicionales de Eslavonia. Tras su envejecimiento en botella, el vino alcanza su plena madurez.

Recomendación alimentaria para el Cannonau di Sardegna Riserva de Sella & Mosca

Disfrute de este vino tinto seco con platos de caza, ternera o cerdo.

Antes de beberlo, el Cannonau di Sardegna debe descorcharse 2 horas antes o llenarse en una jarra.

PERFIL
Tipo de producto: Vino
Weintyp: Stillwein
Weinart: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Sardinien (IT)
Ocasión y tema: Acción de gracias , celebración familiar , vino otoño
Vinificación: madera pequeña
Rebsorten: Cannonau
Jahrgang: 2018
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Riserva , DOC Denominazione di origine controllata
Detalles: roble de Eslavonia
Duración de la vinificación en meses: 24
Aroma: Beerenobst , blumig , pflanzlich / vegetabil
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
Alcohol en vol%: 13,5
Alérgenos e ingredientes: contiene sulfitos y dióxido de azufre
Inverkehrbringer: Tenute Sella & Mosca SpA società agricola - Località I PIani - 07041 Alghero (SS) - Italien
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